合肥以科技立异为冲破口——
农产物“含科量”不停晋升
记者 梁睿
一只小龙虾，有了加工高新技能的“注入”，会发生如何变化？于位在安徽省合肥市的巢湖市年夜鑫食物有限公司，主动化出产线将小龙虾加工建造成熟制速冻龙虾尾、虾仁及整虾。
“咱们开发了液氮速冻锁鲜技能，让消费者一年四序都能吃到甘旨的合肥小龙虾。”巢湖市年夜鑫食物有限公司董事长甘世东先容，从鲜虾到加工制品，每一斤小龙虾的身价至少翻番。
最近几年来，合肥把科技立异作为鞭策农产物精湛加工的冲破口，抓实种养业“重新到尾”的财产链、供给链、科技链、价值链“四链同构”，促成三产交融，农业现代化程度不停晋升。
洽洽食物实行“质造+智造”财产进级，从原料到运输、存储、加工、包装全环节奉行“新鲜战略”，逐日坚果品类成为深受消费者喜爱的休闲食物。老乡鸡集团霸占优质土鸡主动化屠宰、一体式扣肉主动化加工、鸡杂主动化加工等焦点技能，构建“养殖+加工+餐饮”全财产链数字化领悟模式。王仁及米线研发全主动米线加工线，成为海内米线加工龙头企业……科技之光支撑财产向精向细“嬗变”，让合肥小龙虾成绩年夜经济、小瓜子“嗑”出年夜财产、小土鸡“吃”成年夜餐饮……
合肥市依托及放年夜科创都会上风，由农业屯子部分、龙头企业与省农科院、中科年夜等科研院校配合构建起产学研长效机制，让科技走进加工企业等谋划主体之路越发顺畅及便捷。合肥市农业科技前进孝敬率已经到达71%，农业高新技能企业已经成长到130家。
当科技与品牌“双向奔赴”实现交融，再次拓展了财产增值空间。“缭绕农产物加工链，咱们体系化抓好科技立异，一体化联动品牌打造，有用破解了农产物量年夜链短、头强尾弱、头尾脱节等问题，鞭策‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’的‘重新到尾’相交融，不停拉长农业财产链，挖掘财产全链条的增值潜力。”合肥市农业屯子局村落财产成长处副处长王德虎说。
科技立异同样成为合肥培育农业品牌的有用助力。当前，合肥市全力打响“合字号”名企、名品、名牌“三名”谱系，打造出更多的有品质、有颜值、高附加值的“金招牌”产物。入选中国农业品牌目次农产物区域公用品牌的产物不停增多，20个农产物入选农业屯子部天下名特优新农产物名录，合肥龙虾等46个品牌入选“皖美农品”区域公用品牌、企业品牌及产物品牌，累计认证绿色食物285个、有机农产物163个。
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